伊豆市内の公務を除く事業所数は、平成23年で約1,836事業所となっている。産業大分類別事業者数でみると、建設業が約253事業所、製造業が約168事業所、情報通信業が約4事業所となっている。従業員4人以上の製造業に関する工場数（事業者数）でみると、平成23年で約83事業所、平成22年で約86事業所となっている。産業分類別製造品出荷額でみると、非鉄金属製造業が伊豆市の産業の中心であることが分かる。
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